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主料:
五花肉，800克银杏，一碗

辅料:
色拉油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，大料适量，姜适量，葱花适量

1.银杏用刀背轻轻的拍一下开裂

2.剥出来的银杏带有薄皮，用开水烫下就除去了

3.五花肉切成大小一致的块

4.热油用葱花爆锅、放五花肉翻炒、加入生抽、糖、料酒、大料、翻炒到五花肉变色

5.然后加适量的清水、小火炖40分钟左右

6.肉软烂时放银杏

7.汤汁收的差不多加盐、翻炒出锅

银杏用开水烫下剥皮更快些。肉熟了在放银杏，这样更清香

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